Torciki z podwójną czekoladą i kokosem po włosku

Torciki z podwójną czekoladą i kokosem … bez cukru … bez masła …

składniki:

• 100 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
• 50 g oleju kokosowego
• 3 daktyle bez cukru
• 3 łyżki zmielonych nasion lnu
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka proszku kardamonu
• 8 g proszku do pieczenia
• 40 g ciemnej czekolady

Foremki w kształcie serca (ja użyłam silikonowych)

Do dekoracji:

• 30 g ciemnej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka soku z buraków

Zanurzamy daktyle w filiżance gorącej wody na 10 minut.Po 10-u minutach miksujemy. Również nasiona lnu, zalewamy gorącą wodą. Do daktyli i nasion lnu dodajemy olej kokosowy i miód, i mieszamy.
Łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia kakao i kardamonem, a następnie dodajemy płynne składniki i mieszamy. Pokruszoną czekoladę dodajemy na końcu.
Wlewamy ciasto do foremek i pieczemy przez 20 minut w 180 ° C
Dekorujemy roztopioną czekoladą i
wiórkami kokosowymi wymieszanymi z sokiem z buraków